ผลการวิจัย

มีการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เกิดจากสารพฤกษเคมี เช่น ฟีนอลและแคโรทีนอยด์ บิวเทรตซึ่งเป็นกรดไขมันสายสั้นที่ผลิตโดยการหมักของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ ยังแสดงให้เห็นประโยชน์อย่างมีนัยสำคัญในการรักษาสภาวะสมดุลของ จุลินทรีย์ ในลำไส้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม กลไกระดับโมเลกุลที่เป็นรากฐานของผลกระทบของอาหารและปฏิสัมพันธ์ของจุลินทรีย์ในลำไส้ยังคงเป็นที่เข้าใจได้ไม่ดีนัก การเปลี่ยนแปลงโปรไฟล์ของไมโครไบโอมในลำไส้ได้รับการสังเกตในโรคที่เกิดจากการอักเสบเรื้อรัง รวมถึงอาการลำไส้ใหญ่บวม โรคโครห์น ความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน มะเร็งลำไส้ โรคอ้วน และโรคเบาหวาน ผลต้านการอักเสบของสารพฤกษเคมีในอาหารต่อโรคเหล่านี้อาจถูกสื่อกลางบางส่วนโดยการควบคุมโปรไฟล์ของจุลินทรีย์